单冻去骨凤爪柠檬味的烹饪做法：

    单冻去骨凤爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食食谱中，鸡爪不是叫作鸡爪，而是叫凤爪。

    单冻去骨凤爪营养分析：

    单冻去骨凤爪营养价值高，含钙和胶原蛋白、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

    今天给大家介绍一款美味的柠檬凤爪的做法：

    1.食品原料的制备方法如下：

鸡爪500克，大蒜，柠檬，小米胡椒，生姜5片，香菜2根，芝麻油，米醋，生抽，陈醋，料酒和糖

    2.方法/步骤

    把生鸡腿洗干净，去掉指甲。然后根据图把它们切成3块。

    3.小米胡椒和大蒜切碎，柠檬切成小块，香草切成小块备用。

    4.将米醋和陈醋倒入干净的碗中，然后与适量的生料、糖、料酒、芝麻油和大蒜全混合。

    5.将切好的鸡腿放入锅中，放入一些料酒和姜片，倒入一些冷水，用高热煮12分钟。

    6.把煮好的鸡爪放在装满淡水的冷水中，使鸡爪越脆。

    7.将鸡爪浸泡在过冷水中后，将调味料倒入鸡爪中。

    8.加入小米胡椒，香菜和柠檬片。

    9.用保鲜膜将盛满鸡爪的碗封好，放入冰箱5小时，使鸡爪相当美味，到后把它拿出来吃。

    沂水沭河源头鸭业加工厂具有多年生产经验，采用新鲜优良鸭掌、凤爪为原料，有一大批具有多年生产经验的熟练工人，产品去骨干净。产品包装规格多样，可以按照客户需求定做，本厂竭诚与广大新老客户交流合作,互利共进！