Banner
首页 > 新闻动态 > 内容
卤鸭胗花的做法
- 2019-01-18-

    鸭胗花的肉既紧实又耐嚼。我的家人比较喜欢它,但通常我只是把它洗干净,然后卤着吃。那天我去朋友家吃晚饭时,她做得比较漂亮,味道比较美。我比较好奇是怎么做到的,所以我问我的朋友。她告诉我买的切好的鸭胗花,并告诉我她制作步骤。于是,我也买了两公斤鸭胗花自己试试。

    鸭胗花的主要营养成分比较多,并且富含铁,妇女吃也比较好。鸭胗花脂肪含量比较低,所以害怕脂肪的人也适合吃它!

    卤鸭胗花的做法

    配料:1000克鸭胗花

    辅料:洋葱、姜、蒜20克,胡椒、茴香20克,茴香2克,老浸膏1克,生浸膏10克,开水25克,白糖10克,料酒40克,盐6克。

    制作方法:

    1、清洁压正花,控制干水

    2、用料酒腌制鸭胗花。

    3、将鸭胗花放入水中煮沸,将浮沫撇去,煮沸两分钟,倒出水。然后用温水清洗鸭胗花上的杂质。

    4、取电压锅内胆,加入胡椒和茴香叶。

    5、加入洋葱、姜和大蒜。

    6、添加适量生烟和老烟

    7、加一汤匙糖

    8、锅中加入适量料酒

    9、再加点盐

    10、加入一些开水。

    11、用水冲洗鸭胗花,摇匀,沾上酱油。

    12、盖上盖子,设置压保持30分钟。

    这样一盘卤鸭胗花就做好了,感兴趣的朋友可以试一下。