爆炒鸭胗花的做法
- 2019-02-21-
爆炒鸭胗花是餐桌上比较常见的菜肴,但是有人却不知道的做法,下面具体介绍一下:
配料:适量料酒、半根葱、三片姜、一头蒜、300克鸭胗花、红椒半根、适量姜粉、适量胡椒粉、少量白胡椒、少量淀粉、泡鸭酱料、干辣椒、一小束胡椒粉、适量的盐、适量的油、适量鸡精、适量的生抽
做法:
1、将鸭胗花在水中洗几次,以清洗血液。
2、倒入老酱汁、姜粉、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、少量淀粉,腌20分钟。
3、准备配菜,把红椒和青椒切成小块。葱丝,姜蒜片,辣椒干。
4、锅里放热油,小火炒辣椒和干辣椒圈。
5、小火炒鸭胗花,直到红油出来。
6、倒入葱、姜、蒜,用大火翻炒。
7、倒入切好的鸭胗花,用大火翻炒。
8、鸭胗花五成熟时,将青椒和红辣椒倒入火中,翻炒。
9、倒入适量的酱汁、生酱汁、盐、鸡精,用大火翻炒。
10、鸭胗花变色时,花边可以卷起来,可以熄火装盘了。
以上是鸭胗花的做法,爱吃的朋友可以做来尝尝,不会让你失望的。