爆炒鸭胗花是餐桌上比较常见的菜肴，但是有人却不知道的做法，下面具体介绍一下：

    配料：适量料酒、半根葱、三片姜、一头蒜、300克鸭胗花、红椒半根、适量姜粉、适量胡椒粉、少量白胡椒、少量淀粉、泡鸭酱料、干辣椒、一小束胡椒粉、适量的盐、适量的油、适量鸡精、适量的生抽

    做法：

    1、将鸭胗花在水中洗几次，以清洗血液。

    2、倒入老酱汁、姜粉、料酒、胡椒粉、白胡椒粉、少量淀粉，腌20分钟。

    3、准备配菜，把红椒和青椒切成小块。葱丝，姜蒜片，辣椒干。

    4、锅里放热油，小火炒辣椒和干辣椒圈。

    5、小火炒鸭胗花，直到红油出来。

    6、倒入葱、姜、蒜，用大火翻炒。

    7、倒入切好的鸭胗花，用大火翻炒。

    8、鸭胗花五成熟时，将青椒和红辣椒倒入火中，翻炒。

    9、倒入适量的酱汁、生酱汁、盐、鸡精，用大火翻炒。

    10、鸭胗花变色时，花边可以卷起来，可以熄火装盘了。

    以上是鸭胗花的做法，爱吃的朋友可以做来尝尝，不会让你失望的。