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令人怀念的辣味脱骨鸭掌你会做吗?
- 2019-10-25-

  相当怀念在韩国的时候,和朋友一起吃着辣味鸭掌喝着烧酒的日子,吹吹牛聊聊天!感觉好个自在!

  至从有了孩子,对辣味的敏感度也显明增加,为了达到自己的馋虫,较好的解决办法就是配上蔬菜沙拉,一口鸭掌,一口沙拉,一口烧酒,哈哈,是不是相当惬意。

  小贴士:

  1、生鸭掌去骨需要有较高的技术,如果不熟练可以直接购买脱骨鸭掌!

  2、调味酱里的梅子汁,如果没有的话,可以不放!

  3、吃的时候定要热的时候吃,凉了味道就不好了!

  4、由于这道菜比较辣,对于不能吃辣的或是胃不是较好的人来说有点遗憾,但可以搭配蔬菜沙拉,沙拉去辣,所以这道菜只要稍微能吃点辣的都可以接受!

  食材:脱骨鸭掌、洋葱、大葱、红绿辣椒、豆芽。

  调味料:辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉、姜片。

  1、鸭掌煮熟。

  2、切洋葱和大葱,切红绿辣椒。

  3、用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉(只要是原味沙拉就可,配菜任选)。

  4、把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料。

  5、把煮好的脱骨鸭掌倒入酱料,与酱料搅拌均匀。

  6、倒入锅入,加入洋葱、大葱、红绿辣椒,翻炒一下。

  7、洋葱炒软以后倒入水和豆芽,豆芽炒熟就可以啦。

  8、一口鸭掌,一口烧酒,一口沙拉,想像一下吧!