相当怀念在韩国的时候，和朋友一起吃着辣味鸭掌喝着烧酒的日子，吹吹牛聊聊天！感觉好个自在！

　　至从有了孩子，对辣味的敏感度也显明增加，为了达到自己的馋虫，较好的解决办法就是配上蔬菜沙拉，一口鸭掌，一口沙拉，一口烧酒，哈哈，是不是相当惬意。

　　小贴士：

　　1、生鸭掌去骨需要有较高的技术，如果不熟练可以直接购买脱骨鸭掌！

　　2、调味酱里的梅子汁，如果没有的话，可以不放！

　　3、吃的时候定要热的时候吃，凉了味道就不好了！

　　4、由于这道菜比较辣，对于不能吃辣的或是胃不是较好的人来说有点遗憾，但可以搭配蔬菜沙拉，沙拉去辣，所以这道菜只要稍微能吃点辣的都可以接受！

　　食材：脱骨鸭掌、洋葱、大葱、红绿辣椒、豆芽。

　　调味料：辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉、姜片。

　　1、鸭掌煮熟。

　　2、切洋葱和大葱，切红绿辣椒。

　　3、用黄瓜、苦菊、小西红柿做个沙拉（只要是原味沙拉就可，配菜任选）。

　　4、把辣椒酱、辣椒面、白糖、梅子汁、蒜末、糖浆、酱油、香油、胡椒粉放在一起做成调味酱料。

　　5、把煮好的脱骨鸭掌倒入酱料，与酱料搅拌均匀。

　　6、倒入锅入，加入洋葱、大葱、红绿辣椒，翻炒一下。

　　7、洋葱炒软以后倒入水和豆芽，豆芽炒熟就可以啦。

　　8、一口鸭掌，一口烧酒，一口沙拉，想像一下吧！