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去骨鸭掌

去骨鸭掌

产品详情

      去骨鸭掌含有丰富的胶原蛋白,营养成分比较多,脚掌是运动的基本器官,肌腱多,皮肤厚,没有肉。吃的时候,多嚼肌腱,多喝汤,少吃肉。从营养学角度看,鸭掌含有较多的蛋白质、较少的糖分和较少的脂肪,可称为佳味食品。
      去骨鸭掌味道鲜美,它可以用传统工艺做成冷盘、干锅、炸鸭蹄。先把去骨鸭掌自然解冻,然后用酒、水、洋葱、生姜短时间内煮熟,再用水过凉备用。鸭蹄、野胡椒、新鲜胡椒和芫荽混合少量盐、糖和醋,并滴入少量芝麻油。口感清爽可口。
      成分:去骨鸭掌
      混合配料:胡椒,新鲜胡椒,洋葱,姜片,芫荽
      烹饪方法:
      1、去骨鸭掌用水煮熟,用凉水捞出。把酸萝卜切成丁,尝尝味道,太酸的话,用水浸一下。把大蒜切成小块。把蒜苗切段,把红辣椒切成小块。
      2、在锅里放比平常多的油,把大蒜放进锅里,炒出香味,放进干辣椒,用小火把红油炒一下。然后放入去骨鸭掌,翻炒几次,把几滴酱油放进锅里。
      3、沥干水,加入辣椒、酸萝卜、盐,炒至辣椒碎便可。
      4、把蒜苗放进去炒几次。
      5、根据个人口味加入鸡精或味精。


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